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地三鲜
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颤抖clockwise

今天网购的亲子装到了,我们一家三口试穿着新衣,你看我我看你你评头论足说说笑笑,宪国来了句:活着真好!他的感慨引得我鼻子一酸,活着真好,一家三口在一起真好。经历过才懂得活着的真缔。做饭的时候,做了这道地三鲜,地三鲜是东北的名菜,是用地里新鲜的时令食材:茄子、土豆和青椒来搭配,味道鲜美营养丰富,不过虽是素菜也油脂偏高,活着有时候也可以任性一下,管他什么油脂,吃了再说吧。

时间:10-30分钟
食材
茄子 1个
土豆 1个
适量
适量
生抽 适量
白糖 适量
淀粉 适量
大蒜 适量
红椒 1个
青椒 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    备好原料,
  • 步骤 2/10
    把茄子,土豆,切成滚刀块,青红椒切小块
  • 步骤 3/10
    蒜切末
  • 步骤 4/10
    用盐,生抽,淀粉,白糖,醋,水兑成一碗料汁备用
  • 步骤 5/10
    起锅烧油,油温七八成热的时候,把土豆倒入煎炸至熟。这个可以炸得更透至结痂更好。
  • 步骤 6/10
    捞出土豆,茄子下锅同样炸至熟透捞出。
  • 步骤 7/10
    倒出多余油,留底油把蒜末倒入爆香后倒入酱汁烧开
  • 步骤 8/10
    倒入茄子和土豆
  • 步骤 9/10
    加入青红椒翻炒至完全料汁完全吸入茄子土豆里即可
  • 步骤 10/10
    盛盘,加了红椒格外鲜艳呢。
小贴士

我这土豆和茄子没有炸正点,因为怕太多油。

发布于 2024-05-11
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