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东北地三鲜
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certainty烈马

东北名菜地三鲜，以土豆，茄子，大辣椒为主料，喜欢不食的朋友可以试试。

土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。

茄子是老百姓餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的

时间:10-30分钟
食材
土豆 2个
大辣椒 1个
茄子 2个
蒜 2瓣
生抽 2大勺
盐 2g
糖 2g
水淀粉 4g
鸡粉 1小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将土豆，茄子切成滚刀块，粘上干淀粉。 大辣椒切成小块。 大辣椒切成小块
  • 步骤 2/5
    锅中把油烧至七成熟下土豆炸熟盛出，
  • 步骤 3/5
    茄子也炸至外皮脆酥后盛出。
  • 步骤 4/5
    热油倒出，浇在大辣椒块上。
  • 步骤 5/5
    生抽，糖，鸡粉，盐，水淀粉调成碗汁，锅内留底油，下蒜片炒香。放入三样主料，再把碗汁倒入大火挂匀汁出锅装盘即可。
小贴士

碗汁是主料的五分之一的量。

盐不要多，否则不鲜。

发布于 2024-11-18
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