红烧牛肉面 - 红烧牛肉面的做法,红烧牛肉面怎么做好吃,红烧牛肉面的家常做法 - 京细菜谱

红烧牛肉面

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帖传说书酒风

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我们全家都很喜欢某某连锁店的红烧牛肉面，说实话自己还真从来没有做过，怕自己做不好吃，但是不尝试又怎么能知道自己做出来的会不好吃呢，所以，我考虑掂量了很久之后，还是决定做一次。没想到的是，自己做出来的红烧牛肉面受到了家人的一致好评，大家一致的认为再也不用去外面吃红烧牛肉面了

时间:1-2小时

食材

牛肉 1300g

面粉 500g

鸡蛋 1个

姜 20g

花椒 5g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/21

牛肉放在清水中浸泡半天，浸泡出血水。
步骤 2/21

泡好的牛肉切块。
步骤 3/21

锅中放水，放入姜，八角和花椒。
步骤 4/21

放入牛肉煮5分钟左右。
步骤 5/21

捞出牛肉，冲洗干净。
步骤 6/21

准备好各种料物。
步骤 7/21

锅中放油，放入冰糖炒糖色，炒至冰糖融化冒泡。
步骤 8/21

倒入牛肉，翻炒均匀。
步骤 9/21

放入各种调料。
步骤 10/21

加入生抽，老抽。
步骤 11/21

放入十三香，翻炒均匀。
步骤 12/21

倒入电砂锅，加入水，水没过牛肉即可。
步骤 13/21

炖三个小时左右至牛肉软烂即可。
步骤 14/21

大碗中打入鸡蛋，打散。
步骤 15/21

放入面粉。
步骤 16/21

揉成面团。
步骤 17/21

放入面条机中反复压成结实的面片。
步骤 18/21

压出面条。
步骤 19/21

新鲜的面条就压好了。
步骤 20/21

锅中烧水，放入面粉煮熟。
步骤 21/21

面条盛入碗中，浇入红烧牛肉i即可享用。

小贴士

1.牛肉最好选用牛腩。

2.没有电砂锅也可以用高压锅。

发布于 2020-01-10