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红烧牛肉面这样做才正宗,很多人第一步就错了,难怪牛肉软烂塞牙
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自己做的红烧牛肉面就是实惠，看肉多多，想吃多少就吃多少，一定过瘾，自己做的吃着干净放心，原始妈妈味道，不会有饭店为了增香而放的一些添加剂之类的化学调料，天凉的时候吃上一碗暖暖胃别提多好了。

时间:1-2小时
食材
牛腩 600g
面条 100g
西红柿 适量
菠菜 适量
大料 2颗
香叶 3片
酱油 适量
糖 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将牛腩洗净。
  • 步骤 2/9
    切成小块。
  • 步骤 3/9
    放入锅中，加清水，焯肉。
  • 步骤 4/9
    撇去上面的血沫。
  • 步骤 5/9
    焯好的牛肉捞出用热水洗掉上面的血沫。
  • 步骤 6/9
    锅中换清水，煮开，加入香叶，大料牛肉煮开。
  • 步骤 7/9
    加入料酒，酱油，转小火慢慢煮一两个小时至牛肉软烂。
  • 步骤 8/9
    换一个锅，取两勺原汁牛肉和汤，可加少许清水，原汁牛肉汤如果多也可以用原汁汤煮面。
  • 步骤 9/9
    面里加些西红柿和焯过的菠菜。加盐出锅。
小贴士

煮好的牛肉可冷藏，或分成小份冷冻，想吃时可取出煮面。

发布于 2019-05-30
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