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红烧牛肉面
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亦菡砌

超市做活动，买了一大块的牛肉，就分几次全部做面条吃了，或者红烧牛肉面，或者直接加点葱姜煮煮切片配面条也很棒，提前准备好牛肉部分，做早饭就没那么慌张了！！

时间:1-2小时
食材
牛肉 500克
面条 适量
香菜 适量
花椒 5颗
香叶 3片
八角 2只
郫县豆瓣酱 1大勺
海鲜酱 1勺
老抽 1勺
生抽 2勺
白糖 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备的原料。
  • 步骤 2/10
    牛肉加清水，葱，姜片煮开焯水。
  • 步骤 3/10
    洗净血沫。
  • 步骤 4/10
    切成小块。
  • 步骤 5/10
    热锅凉油，小火煸炒海鲜酱，豆瓣酱出香味。
  • 步骤 6/10
    加入牛肉块，老抽炒上色。
  • 步骤 7/10
    加入热水，香料装进不锈钢调料过滤球再放进锅里，烧开小火炖到牛肉酥烂。（关火前半小时加入生抽，白糖）
  • 步骤 8/10
    开水里加点盐煮面条，小火煮到面条没硬芯就可以。
  • 步骤 9/10
    煮好的面条捞出加入香菜。
  • 步骤 10/10
    再加入煮好的牛肉就可以。
小贴士

1.煮面条加点盐，面条会更劲道。

2.辣的程度根据自己承受度调节。

发布于 2022-10-18
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