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萝卜焖脊骨
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国儿童不遗

这段时间一直在研究蛋糕，很少上传菜谱了，我女儿也说，自从我迷上蛋糕，开始接单后，家里的饭菜质量就下降了一个档次，哈哈，有时忙着做蛋糕，就顾不上给自家人做好吃的了。。。。。今天完成了一个蛋糕的单后，还有时间，翻看冰箱还有前几天在超市买的脊骨，就用萝卜焖了，冬吃萝卜夏吃姜，冬天吃萝卜还是很好的，焖好后很香，萝卜也变得很香，很软嫩。还放了些我喜欢吃的海带，配米饭很好吃。如果喜欢辣味道的，还可以加几个辣椒，那样就更下饭好吃了。

时间:1-2小时
食材
脊骨 800g
萝卜 半个
海带 100g
油 适量
盐 适量
花椒 适量
八角 2个
香叶 5个
酱油 适量
料酒 适量
白糖 少许
葱 1根
姜 10g
蒜 4瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    脊骨剁块洗干净。
  • 步骤 2/10
    锅中放水，放入洗好的脊骨，焯水。
  • 步骤 3/10
    捞出洗干净，淋干净水分。
  • 步骤 4/10
    萝卜切大块。
  • 步骤 5/10
    锅中放油，热后放入花椒，八角，香味，葱，姜，蒜爆香。
  • 步骤 6/10
    放入焯好的脊骨，翻炒，变至稍微变黄。放入料酒，酱油、白糖炒均。
  • 步骤 7/10
    加入水，大火煮开后转中小火焖1小时左右。
  • 步骤 8/10
    焖至半小时时放入萝卜块。
  • 步骤 9/10
    放入海带。继续焖半小时。
  • 步骤 10/10
    最后大火收汁，撒些葱花，滴几滴香油出锅。
小贴士

喜欢辣椒的，可以放几个哈，那样更下饭。

发布于 2019-10-28
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