jxcaipu logo
胡萝卜烧排骨
1.6万 热度 150 收藏
手嗡凭孛蒂

爸妈又出门玩了,又是一个二人晚餐,昨儿个炖的鸡还剩了大半锅,可老公不爱吃,他的最爱就是排骨和五花肉,只有依他了,给他买了胡萝卜和排骨红烧,不然他又得叫了.开饭的时候,老公尝了一块后直叫好吃,最后,一大盆排骨和胡萝卜都被他吃的差不多了.

时间:1-2小时
食材
排骨 500g
胡萝卜 500g
油 适量
八角 2个
山萘 3个
老抽 10ml
豆瓣 30g
花椒 3g
姜 1个
蒜苗 适量
盐 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    锅内加适量水烧开,放入洗净的排骨焯一两分钟
  • 步骤 2/9
    捞出滴干水份
  • 步骤 3/9
    锅内加入适量油烧烫,下排骨翻炒至吐油
  • 步骤 4/9
    依次加入姜,香料,老抽,豆瓣,花椒小火炒出香味
  • 步骤 5/9
    掺入水再加适量的盐,鸡精(利于排骨入味)
  • 步骤 6/9
    盖上锅盖大火烧开后转小火焖煮
  • 步骤 7/9
    焖排骨的同时,打理胡萝卜:用小刀刮掉胡萝卜表面的皮,再斜刀切成小块
  • 步骤 8/9
    排骨烧的半粑时倒入胡萝卜继续焖煮
  • 步骤 9/9
    待胡萝卜也烧熟后加入蒜苗段,加盐,味精调好味即起锅
小贴士

多吃胡萝卜可以保护眼睛,让皮肤漂亮,促进新陈代谢,防止便秘,调节免疫力等.

发布于 2023-05-16
215
相关菜谱
写评论