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胡萝卜烧排骨
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含容笑语浅酌

胡萝卜烧排骨或者土豆烧排骨

是鱼鱼怎么都吃不腻的美味

而且这排骨是排酸排骨，非常容易炖烂，口感和味道都极其好

所以鱼鱼隔三差五就要吃

即使现在是减肥期间，也没有放弃对排骨的渴望:)

吃完了再减嘛

食材
排骨 600g
胡萝卜 1个
葱 适量
盐 2小勺
鸡精 1/2小勺
生抽 2大勺
老抽 2大勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    胡萝卜洗净切成滚刀块
  • 步骤 2/9
    排骨入沸水焯一下，去掉浮沫
  • 步骤 3/9
    焯好的排骨冲洗干净沥干水分备用
  • 步骤 4/9
    锅内放油，放入葱段炒香
  • 步骤 5/9
    放入排骨翻炒出香味
  • 步骤 6/9
    调入生抽和老抽翻炒均匀
  • 步骤 7/9
    加入没过排骨2厘米的水，调入盐和鸡精，大火烧开，转小火将排骨炖烂
  • 步骤 8/9
    炖好的排骨中加入胡萝卜继续炖
  • 步骤 9/9
    带胡萝卜炖软汤汁快要收干即可
小贴士

1. 排骨一定要焯水去掉杂质，这样口感才好。

2. 排骨先炒再炖会十分美味。

3. 胡萝卜不要过早放入，否则可能会炖得太软，味道不好。

发布于 2023-10-15
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