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萝卜炖脊骨
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成熟

脊骨中含有大量骨髓。有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。

时间:1-2小时
食材
猪脊骨 800g
萝卜 1个
油 适量
盐 适量
生抽 适量
姜 适量
香葱 适量
八角 适量
花椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    脊骨洗净入开水锅里，加入2片姜片和适量料酒，焯出血水后，用清水冲洗干净
  • 步骤 2/7
    姜切片，葱切葱花
  • 步骤 3/7
    砂锅倒入适量清水，倒入洗净的脊骨，大火烧开
  • 步骤 4/7
    烧开后倒入适量生抽，下入姜片，花椒和八角和料酒，开后转小火，炖约1小时
  • 步骤 5/7
    萝卜洗净去皮切块
  • 步骤 6/7
    炖至1小时后倒入萝卜块，炖制罗卜软烂。调入适量盐
  • 步骤 7/7
    临出锅前散上葱花，即可
小贴士

喝不完的汤可以下面条，也可以做高汤

发布于 2019-07-02
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