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肉片焖土豆茄子
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ferry买醉

偶尔看到有叫“一锅炖”的一道菜非常喜欢，我喜欢吃蔬菜，多种蔬菜一锅炖味道一定不错！

时间:10分钟内
食材
猪肉 300g
土豆 2个
茄子 1个
葱姜蒜 适量
生抽 1勺
老抽 半勺
盐 适量
花生油 适量
胡椒粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪肉洗净切片。
  • 步骤 2/11
    土豆去皮切块。
  • 步骤 3/11
    葱切碎，姜蒜切片。
  • 步骤 4/11
    热锅凉油，放入葱姜蒜煸香。
  • 步骤 5/11
    放入肉片煸炒至断生。
  • 步骤 6/11
    再放入土豆煸炒。
  • 步骤 7/11
    加入生抽、老抽炒香上色。
  • 步骤 8/11
    加入清水没过土豆，大火烧开再煮15分钟至土豆熟透。
  • 步骤 9/11
    趁烧土豆的时间，把茄子洗干净并切滚刀块备用。(茄子太早切开容易氧气发黑)
  • 步骤 10/11
    土豆熟了再放入茄子，洒入胡椒粉，收汁焖熟即可。
  • 步骤 11/11
    关火，加盐调味即可装盘。
小贴士

无

发布于 2019-10-28
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