Name: 肉沫土豆茄子丁
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 猪肉 150g; 茄子 500g; 土豆 200g; 油 适量; 盐 适量; 酱油 适量; 白糖 适量; 葱 适量; 蒜 适量

肉沫土豆茄子丁

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霖九九

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时间长了，菜的步骤就有些忘了，需要回忆一下啊。土豆和茄子都是喜欢的食材，很多菜菜，这两样都搭在一起，但这两位本身味道都比较谈，烹调后又比较绵软，容易吸收别的味道，于是加些肉末来提味。土豆和茄子都切成小块，容易熟，不必再油炸或者油煎，更健康。肉末土豆茄子丁，一道超级下饭菜。

时间:10-30分钟

食材

猪肉 150g

茄子 500g

土豆 200g

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

土豆切小丁；猪肉切小丁；切葱花，蒜片；
步骤 2/9

茄子切小丁；
步骤 3/9

锅中加油，下肉丁炒变色；
步骤 4/9

下葱花，蒜片炒；
步骤 5/9

下土豆丁炒；
步骤 6/9

下茄子丁炒；
步骤 7/9

加盐，酱油，一点白糖提鲜；
步骤 8/9

加入适量水，焖一会儿，至土豆茄子丁软烂即可；
步骤 9/9

快手下饭菜，肉末土豆茄子丁。

小贴士

猪肉选用有些肥肉的，炒时可以煸出油来，更香。

发布于 2019-10-25

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