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土豆茄子烧鸡块
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有腹肌visa

一般家里都是做土豆烧鸡块，今天加入了茄子，没想到茄子出乎意料的好吃呢。大家可以试着做一下哦，非常美味呢。

时间:10-30分钟
食材
鸡脖子 3根
鸡翅根 4个
土豆 1个
茄子 3根
油 适量
盐 适量
酱油 适量
花椒 适量
大料 适量
水 适量
姜 适量
葱 适量
大蒜 适量
白砂糖 适量
干辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    准备好茄子、土豆、葱、姜、蒜
  • 步骤 2/18
    鸡脖和翅根洗净
  • 步骤 3/18
    鸡类焯水，撇去浮沫
  • 步骤 4/18
    焯好后用凉水冲掉血沫子
  • 步骤 5/18
    葱、姜、蒜切好
  • 步骤 6/18
    锅内凉油加入白砂糖，不断搅拌，直至白砂糖变成浅棕色
  • 步骤 7/18
    倒入鸡块和土豆翻炒
  • 步骤 8/18
    加入蒜和姜翻炒
  • 步骤 9/18
    加入花椒和大料
  • 步骤 10/18
    炒制鸡块和土豆上色，这时炒糖色结束
  • 步骤 11/18
    加入茄子翻炒
  • 步骤 12/18
    加入葱段
  • 步骤 13/18
    加入酱油翻炒
  • 步骤 14/18
    倒入适量的水
  • 步骤 15/18
    加入一根干辣椒
  • 步骤 16/18
    加入适量的盐
  • 步骤 17/18
    炖至收汁即可
  • 步骤 18/18
    成品
小贴士

炖时加入一根干辣椒是为了提味，实际菜里是吃不出辣椒味儿的，很好吃，喜欢吃辣的朋友可以适当的多加一些。

发布于 2023-04-17
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