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茄子炖鸡块

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茄子炖鸡块是一道味道很鲜美的农家家常菜，想起来都会流口水。鸡肉最好选用童子鸡，这样炖出的菜更加鲜美可口，而且很滋补。

时间:30分钟-1小时

食材

鸡肉 200g

茄子 200g

油适量

盐适量

酱油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

剁碎的鸡肉块。
步骤 2/9

茄子洗干净。
步骤 3/9

把茄子去皮，切成小块。
步骤 4/9

葱和姜用刀切一切。
步骤 5/9

锅中放入适量的油加热，放入大料爆香。
步骤 6/9

加入葱姜。
步骤 7/9

把鸡肉块放入油锅中，加入盐和少量酱油。
步骤 8/9

倒入高压锅，加入适量的水炖一下。
步骤 9/9

八分钟后在把茄块放入锅中炖3分钟，出锅前再加入适量味精即可。

小贴士

吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面。

发布于 2019-11-15