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茄子烧鸡翅
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撒娇hit

最近总是很想吃肉，忍了又忍，最终还是买了鸡翅，做了这道茄子炖鸡翅。 为什么加茄子，因为老公点名要吃的。哪敢不听他的呀！翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白，具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。

食材
茄子 300g
鸡翅 300g
油 适量
盐 适量
干红椒 适量
大蒜 适量
胡椒 适量
葱花 适量
糖 适量
老抽 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    茄子去皮洗净
  • 步骤 2/10
    茄子切成块状
  • 步骤 3/10
    将鸡翅洗净切成小块
  • 步骤 4/10
    准备大蒜，葱花，花椒，干红椒
  • 步骤 5/10
    油锅预热，将葱花，大蒜等倒入油锅爆出香味
  • 步骤 6/10
    倒入鸡翅。不停翻炒，以免糊锅
  • 步骤 7/10
    倒入些许料酒。去除腥味
  • 步骤 8/10
    倒入老抽，盐，糖。鸡精
  • 步骤 9/10
    将切好的茄子倒入锅中。翻炒。
  • 步骤 10/10
    倒入适量清水。（清水不要放太多，因为茄子容易出水）待锅中汤汁粘稠即可出锅
小贴士

鸡翅一定要买新鲜的来着。我今天买的可能就不新鲜。有点发白。是冷冻过的。

发布于 2024-10-08
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