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栗子烧鸡翅
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若云屎太浓

秋天最好吃的食材里，肯定少不了栗子君！除了香香甜甜的糖炒栗子大家都爱，其实板栗用来菜也不错，那么就来做道栗子烧鸡翅，看着栗子很多吧！其实家人还嫌弃放的太少了，因为鸡翅里的栗子比鸡翅还要好吃，又糯又甜，好吃的停不下。

时间:10-30分钟
食材
冰鲜鸡翅 300克
栗子 240克
油 1勺
盐 适量
冰糖 少许
料酒 少许
生抽 1勺
小葱 3根
姜 3片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备所需板栗，用剥栗子的工具或剪刀把外壳剪开，把栗子肉取出。
  • 步骤 2/10
    全部剥好后，放人盆中，倒入适量开水，浸泡3分钟左右。
  • 步骤 3/10
    即可轻松剥去栗衣。
  • 步骤 4/10
    准备所需鸡翅，洗净备用。
  • 步骤 5/10
    锅中放入少许食用油，油温高开小火，放入冰糖翻炒。
  • 步骤 6/10
    炒至冰糖变焦糖色。
  • 步骤 7/10
    放入姜片，鸡翅继续翻炒。
  • 步骤 8/10
    放入料酒，生抽，老抽，小葱，少许盐适量水。
  • 步骤 9/10
    放入已经剥好的栗子。
  • 步骤 10/10
    煮到汤汁即将收干即可。
小贴士

用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。也可直接沸水中浸泡3分钟左右，即可轻松剥去栗衣。

发布于 2024-03-22
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