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栗子烧鸡
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酒柠后

很爱吃栗子，但是第一次自己剁鸡肉做这道栗子烧鸡，剥栗子的时候闻到那个香味都想直接塞嘴里，哈哈～最后还是忍住丢锅里煮了，吃它是早晚的事，啊哈哈…

时间:30分钟-1小时
食材
鸡肉 600g
栗子 200g
红烧酱油 适量
料酒 适量
冰糖 适量
盐 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    栗子放入锅里煮3分钟左右，捞起过凉水，剥好待用
  • 步骤 2/11
    鸡肉切块
  • 步骤 3/11
    鸡肉焯水后沥干
  • 步骤 4/11
    锅里倒入油，放入葱姜蒜
  • 步骤 5/11
    倒入鸡肉煸炒
  • 步骤 6/11
    放入适量冰糖翻炒
  • 步骤 7/11
    倒入开水，没过鸡肉
  • 步骤 8/11
    倒入适量的红烧酱油，料酒
  • 步骤 9/11
    大火烧开，放入栗子小火焖煮
  • 步骤 10/11
    10分钟后调入适量盐继续焖煮
  • 步骤 11/11
    出锅前调入些许鸡精即可。
小贴士

剥栗子前下水煮不要煮太久，不然栗子太熟反而难剥。鸡肉倒入开水焖煮。

发布于 2019-08-23
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