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茄子炖鸡块
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香曼肥

茄子炖鸡是一道味道很鲜美的农家家常菜，想起来都会流口水。鸡肉最好选用童子鸡，这样炖出的菜更加鲜美可口，而且很滋补，小时候家里都是在中秋节当天才做这样的菜，现在生活好了想吃鸡肉随时都可以买。

时间:30分钟-1小时
食材
茄子 300g
鸡肉 200g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
葱 适量
酱油 适量
味精 适量
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    茄子一个洗干净
  • 步骤 2/14
    把茄子切成小块
  • 步骤 3/14
    盛到盘中待用
  • 步骤 4/14
    三个辣椒洗干净
  • 步骤 5/14
    把辣椒切成小方片
  • 步骤 6/14
    剁碎的鸡肉块
  • 步骤 7/14
    葱和蒜 用刀切一切
  • 步骤 8/14
    锅中放入适量的油 加热
  • 步骤 9/14
    把鸡肉块放入油锅中
  • 步骤 10/14
    放入葱花 蒜 在加入盐和少量酱油 和水 开始慢火炖一下
  • 步骤 11/14
    八分钟左右 在把茄子块放入锅中
  • 步骤 12/14
    炖几分钟后 在放入辣椒
  • 步骤 13/14
    出锅前再加入适量味精
  • 步骤 14/14
    盛到盘中 可以享受美食了
小贴士

茄子去皮切成滚刀块 慢火炖 让茄汁浸入鸡肉块 那样鸡肉的味道也更香浓了

发布于 2020-02-03
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