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海带炖鸡块
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阿轴

自从开了吃鸡肉的戒,好象没有发生什么事以后,这胆子就大了些,鸡肉的美味还是不能舍弃,于是又买了一只鸡,趁着家里现在人多,炖汤喝。因为猪猪的活动,特意用了海带炖鸡块,在我们家乡,海带炖鸡块非常的普遍,白萝卜,土豆,海带,绿豆,是我记忆中家乡的四大炖汤原料,这些年养生观念普及了,又多了好些食材。炖这种海带,海带一定要软才好吃,配合鸡汤的鲜美,妙不可言。

时间:30分钟-1小时
食材
1只
泡发海带 300g
大葱 适量
适量
适量
料酒 适量
红糖 适量
大料 适量
香叶 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    整鸡收拾干净
  • 步骤 2/10
    剁块
  • 步骤 3/10
    坐锅烧水,水开后把鸡块下锅焯去血水捞出
  • 步骤 4/10
    备好葱蒜,香叶,大料
  • 步骤 5/10
    另起锅烧水,加入调料,料酒和红枣。
  • 步骤 6/10
    下入鸡块
  • 步骤 7/10
    泡好的海带切成小块
  • 步骤 8/10
    鸡肉里大火煮开后即可加入海带,因为我们家都喜欢吃软烂的海带
  • 步骤 9/10
    差不多炖了一个小时了,加入盐
  • 步骤 10/10
    拌匀即可
小贴士

1,个人认为,海带煮软了才好吃,所以在鸡块大火煮开后就放入了海带。

2,此种做法适合非籽鸡,籽鸡大嫩,煮不了这么久。

3, 已经怀有宝宝的人,要少吃海带。

发布于 2019-09-10
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