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海带炖鸡块
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阿轴

自从开了吃鸡肉的戒，好象没有发生什么事以后，这胆子就大了些，鸡肉的美味还是不能舍弃，于是又买了一只鸡，趁着家里现在人多，炖汤喝。因为猪猪的活动，特意用了海带炖鸡块，在我们家乡，海带炖鸡块非常的普遍，白萝卜，土豆，海带，绿豆，是我记忆中家乡的四大炖汤原料，这些年养生观念普及了，又多了好些食材。炖这种海带，海带一定要软才好吃，配合鸡汤的鲜美，妙不可言。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡 1只
泡发海带 300g
大葱 适量
盐 适量
姜 适量
料酒 适量
红糖 适量
大料 适量
香叶 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    整鸡收拾干净
  • 步骤 2/10
    剁块
  • 步骤 3/10
    坐锅烧水，水开后把鸡块下锅焯去血水捞出
  • 步骤 4/10
    备好葱蒜，香叶，大料
  • 步骤 5/10
    另起锅烧水，加入调料，料酒和红枣。
  • 步骤 6/10
    下入鸡块
  • 步骤 7/10
    泡好的海带切成小块
  • 步骤 8/10
    鸡肉里大火煮开后即可加入海带，因为我们家都喜欢吃软烂的海带
  • 步骤 9/10
    差不多炖了一个小时了，加入盐
  • 步骤 10/10
    拌匀即可
小贴士

1,个人认为，海带煮软了才好吃，所以在鸡块大火煮开后就放入了海带。

2，此种做法适合非籽鸡，籽鸡大嫩，煮不了这么久。

3, 已经怀有宝宝的人，要少吃海带。

发布于 2019-09-10
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