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海带炖肉皮
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alteration弟弟

海带炖猪肉皮是很美味又健康的一道热菜。适合在一年四季食用,老人孩子都喜欢。喜欢的朋友可以试着做一下哦。

食材
猪肉皮 250g
干海带 40g
适量
适量
耗油 适量
大葱 适量
大蒜 适量
料酒 适量
花椒 适量
大料 适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    肉皮刮干净。
  • 步骤 2/8
    将处理好的肉皮切块。
  • 步骤 3/8
    干海带用电压锅,加水,加压煮30分钟,洗净切块。
  • 步骤 4/8
    肉皮用水焯一下
  • 步骤 5/8
    炒锅烧热,倒适量油,油热后,加白糖,待糖热起沫放肉皮,翻炒,使肉皮上色。
  • 步骤 6/8
    炒好糖色的肉皮放进电压力锅,稍加一点水,将花椒,大料,葱段,大蒜,料酒,盐,酱油,耗油,放进电压力锅,盖盖,加压煮20分钟。
  • 步骤 7/8
    待肉皮熟后把海带块放进肉皮锅内,不用加压,煮5分钟即可。
  • 步骤 8/8
    装盘。
小贴士

干海带不用泡直接煮,煮好后再洗,能洗的很干净,否则会有很多细砂粒的,牙碜的,就惨了。

发布于 2024-09-26
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