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胡萝卜海带炒肉
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旧时光丶落笔缪

我们这里冬季吃胡萝卜比平时多些，因为冬天冷，特别是这几天都零下20几度了，用胡萝卜炖一大锅羊肉，吃肉喝汤，真是太攒劲了。因为爱吃胡萝卜，这里的冬天胡萝卜很便宜，1元多1公斤，买一个胡萝卜几毛钱，加点肉和辣椒就可以炒一大盘。今天就用胡萝卜和海带炒了《胡萝卜海带炒肉》，简单易做，清爽可口，老少皆宜哟！很适合寒冷的冬天吃，请看看下面海带的营养吧。

海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉，从营养价值来看，是一种保健长寿的食品。海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪，是减肥佳品。海带还含有丰富的钙，可防治人体缺钙。另外，据医学专家研究证明，海带还能治疗糖尿病，降低血压，预防高血压和脑淤血，还具有御寒、防癌、抗凝血多种功效。

时间:10-30分钟
食材
胡萝卜 100克
海带 200克
猪肉 100克
油 适量
盐 适量
生抽 10克
姜 5克
青红辣椒 2个
香油 3克
水淀粉 3克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    主料：胡萝卜、海带、瘦肉 辅料：植物油、盐、生抽、淀粉、姜、青红辣椒、香油
  • 步骤 2/11
    把海带洗净，下开水烫两分钟捞起洗净切丝
  • 步骤 3/11
    把胡萝卜洗净切丝，姜切末，辣椒洗净切丝
  • 步骤 4/11
    猪肉切丝，用生抽、淀粉、五香粉拌均匀，加香油拌均匀腌制几分钟
  • 步骤 5/11
    热锅凉油，油热7成下肉丝翻炒均匀变色捞起
  • 步骤 6/11
    热锅凉油油热8成下姜末爆出香味，加胡萝卜丝、加辣椒翻炒到变软
  • 步骤 7/11
    加海带丝翻炒均匀（一定翻炒出海带的香味）
  • 步骤 8/11
    加盐翻炒出辣味，爱吃的辣的可以先炒辣椒
  • 步骤 9/11
    加肉丝翻炒均匀（肉丝爱吸盐，最好提前加盐，这样肉丝不咸）
  • 步骤 10/11
    加生抽翻炒均匀
  • 步骤 11/11
    加鸡精翻炒均匀即可
小贴士

海带最好多煮煮，可以加几点白醋煮出腥味，海带又软和

发布于 2022-08-28
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