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胡萝卜青椒炒肉丝
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皮蛋

这道胡萝卜青椒炒肉丝，颜色鲜艳，营养搭配很丰富，味道也是超赞的，很受我家三个宝贝的欢迎！

时间:10-30分钟
食材
胡萝卜 1根
瘦肉 300g
薄皮青椒 4个
蒜瓣 3粒
生姜 1块
花椒 5粒
干辣椒 1个
味极鲜酱油 2勺
玉米淀粉 1勺
香油 2勺
鸡精 1勺
葱白 3根
红烧酱油 1勺
盐 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    瘦肉清洗干净后，按着猪瘦肉的纹路，竖切成丝！加入一勺玉米淀粉，蒜瓣，生姜，2勺香油，2勺味极鲜酱油搅拌均匀，腌制10分钟！
  • 步骤 2/10
    薄皮青椒洗净和胡萝卜削皮洗净，切成丝，葱白切成段儿备用！
  • 步骤 3/10
    生姜切成小丁，蒜瓣剁碎，干辣椒切成段儿备用！
  • 步骤 4/10
    锅烧热倒入适量的油，放入腌制好的瘦肉，快速翻炒至肉变色后盛起来备用！
  • 步骤 5/10
    锅洗净，烧热后倒入适量的油，放入蒜瓣，生姜，花椒和干辣椒炒香！
  • 步骤 6/10
    放入胡萝卜和薄皮青椒翻炒均匀！
  • 步骤 7/10
    放入刚刚盛出来的瘦肉，翻炒均匀！
  • 步骤 8/10
    放入一勺盐和一勺红烧酱油，翻炒均匀！
  • 步骤 9/10
    起锅前加入适量的葱白和鸡精翻炒均匀即可！
  • 步骤 10/10
    做好的胡萝卜青椒炒肉丝，味道不错哦，鲜香嫩滑，，非常的下饭！
小贴士

瘦肉切的时候要顺着纹路竖切，腌制的时候不用加盐，要不然瘦肉会很柴，放一点儿香油，瘦肉会更加嫩滑！

发布于 2019-09-27
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