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杏鲍菇胡萝卜青椒炒肉
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complaint牛腩
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时间:10-30分钟
食材
杏鲍菇 适量
胡萝卜 适量
青椒 适量
猪前腿肉 适量
淀粉 适量
生抽 适量
料酒 适量
浓汤宝 适量
葱 适量
蒜 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材：杏鲍菇 青椒 胡萝卜 猪前腿肉 淀粉
  • 步骤 2/8
    胡萝卜切片 青椒切片 杏鲍菇切条
  • 步骤 3/8
    猪肉切片
  • 步骤 4/8
    猪肉加入淀粉、生抽、料酒腌制10分钟。
  • 步骤 5/8
    一碗水中加入浓汤宝1/3个调制成高汤。没有浓汤宝也没有关系，准备一碗水即可。
  • 步骤 6/8
    锅内加入少许油，油温烧至五成热，加入腌制好的肉翻炒至变色。
  • 步骤 7/8
    空锅内再次加入油，放入葱蒜爆香，首先加入胡萝卜翻炒，再加入杏鲍菇翻炒。因为杏鲍菇比较吸油，锅快干时加入调制好的高汤或清水煮一分钟。
  • 步骤 8/8
    待水快干时，加入青椒、炒好的肉片，少量食盐、味精翻炒即可。（因为青椒易熟所以最后放）
发布于 2018-10-27
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