海带焖鸡块 - 海带焖鸡块的做法,海带焖鸡块怎么做好吃,海带焖鸡块的家常做法 - 京细菜谱

海带焖鸡块

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成倾一池温柔

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海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。家里送来了小公鸡，于是就做了海带焖鸡块，平时都是和猪肉，排骨搭配，原来和鸡块也很美味哦。选用的海带是盐渍海带头，爽脆。海带用量可多些少许无防，喜欢吃可以多放一些。

食材：公鸡1只，海带头适量。

配料：姜，葱、蒜头，红烧酱油，生抽少许，盐适量，食用油适量。

食材

小公鸡 1只

海带 50g

姜适量

小葱适量

蒜头适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

盐渍海带不是腌制品。冲去表层粗盐。
步骤 2/13

用清水泡制8至12小时，其间可以换二三次水。
步骤 3/13

剁好鸡块。
步骤 4/13

海带切大小相匀小片。
步骤 5/13

盖好姜葱。
步骤 6/13

备些蒜粒。留整的。喜欢蒜泥可以出锅前放入。
步骤 7/13

锅中入油，炒香姜葱蒜。
步骤 8/13

加入鸡块翻炒。
步骤 9/13

加入生抽，老抽炒匀。
步骤 10/13

加入适量开水，加入少许冰糖。
步骤 11/13

加入海带。少许盐。
步骤 12/13

装入砂锅中，烧开后转小火焖制15分钟。
步骤 13/13

可以撒些枸杞或是蒜泥。

小贴士

1、海带泡数小时也可以的。泡制一夜煮的时候容易烂。软烂度依个人口感。 2、喜欢辣的可以加些干椒炒制。

发布于 2025-02-14