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焖鸡块
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皮蛋

焖鸡块是一道普普通通的家常菜，但是味道特别好，营养丰富，荤素搭配，深受大家的喜欢。其 鸡肉软烂，土豆绵软，汤汁浓稠。老少皆宜。

食材
鸡腿肉 500g
土豆 100g
胡萝卜 100g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
冰糖 适量
葱 适量
姜 适量
八角 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好所用食材。
  • 步骤 2/13
    准备好八角， 葱切段、姜切片。
  • 步骤 3/13
    鸡大腿洗净，斩成块。
  • 步骤 4/13
    土豆 胡萝卜去皮切成滚刀块。
  • 步骤 5/13
    把鸡腿肉块焯水备用。
  • 步骤 6/13
    锅中放入少量的油爆香八角 葱姜。
  • 步骤 7/13
    加入鸡块翻炒。
  • 步骤 8/13
    变色后加入冰糖煸炒至上色。加入酱油 料酒继续煸炒。
  • 步骤 9/13
    加入开水没过鸡肉。
  • 步骤 10/13
    烧开转小火焖至10分钟。
  • 步骤 11/13
    加入盐搅拌均匀。
  • 步骤 12/13
    再加入土豆和胡萝卜块。继续焖至20分钟。
  • 步骤 13/13
    转大火收干汤汁即可。
小贴士

汤汁不要收的太干，稍微留一些汤汁拌饭特别好吃。

发布于 2022-10-24
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