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土豆焖鸡块
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亦枫天屎的翅膀

以前LG在家的话偶尔会下厨房展示一下厨艺，现在他说：“来吧，我来炒吧”我就会说：“不行，我要拍照”。这道菜煮到一半的时候，他进来帮手，拿起蚝油，涮涮涮，倒了一大堆的蚝油在菜上，原本我是不放蚝油的，想着用鸡油炒的，又加了鸡汤和鸡块，足够香了，不过被他这一搅和，味道别提多香了。

时间:10-30分钟
食材
土豆 2个
熟土鸡 半只
鸡油 适量
盐 适量
生姜 适量
生抽 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    土豆两个洗净。
  • 步骤 2/13
    把土豆去皮切大块在盐水中泡着备用。
  • 步骤 3/13
    熟鸡半只。
  • 步骤 4/13
    把鸡斩小块。
  • 步骤 5/13
    切好姜片。
  • 步骤 6/13
    把鸡肥油煎好，油渣去掉。
  • 步骤 7/13
    加入姜片煸香。
  • 步骤 8/13
    加入土豆翻炒。
  • 步骤 9/13
    加入大半碗鸡汤。
  • 步骤 10/13
    土豆五成熟时加入鸡块盖上盖子小火焖。
  • 步骤 11/13
    土豆焖熟时放入蚝油。
  • 步骤 12/13
    加入适量生抽。
  • 步骤 13/13
    加入适量盐翻炒入味就可以了。
小贴士

1.土豆在盐水中浸泡，可以防止氧化变色。

2.因为是熟鸡，所以后放鸡块，如果是生着炒的话要先把鸡块炒了，再加土豆焖。

发布于 2023-01-27
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