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土豆烧鸡块
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褐次话安接

土豆炖鸡块，简单、家常，吃起来却最是暖人心！好像没有几人不会做，但稍微换换手法，或换换调料，人人都能做出不一样的味道！

时间:10-30分钟
食材
三黄鸡 半个
土豆 4个
姜 1大块
蒜头 4瓣
葱 1棵
香菜 1棵
料酒 1勺
生抽 少许
豆瓣酱 1勺
白糖 1小勺
花椒 少许
干辣椒 6个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡肉剁成块，在清水中泡出血水，然后冲净沥干
  • 步骤 2/8
    姜蒜切片备用
  • 步骤 3/8
    土豆削皮洗净滚刀切块
  • 步骤 4/8
    锅入油，小火炒至姜，蒜，干辣椒，花椒出味
  • 步骤 5/8
    然后倒入鸡块翻炒片刻后调入辣豆瓣酱，
  • 步骤 6/8
    再调入料酒酒、生抽和白糖，炒匀，倒入没过材料的温水，大火煮开后小火炖至土豆软糯，
  • 步骤 7/8
    烧至汤汁浓稠。最后加入少许盐，葱香菜焖5分钟
  • 步骤 8/8
    汤不要烧干，变浓稠就可以起锅
小贴士

土豆去皮不宜厚，越薄越好，因为土豆皮中含有较丰富的营养物质。土豆去皮以后，如果一时不用，可以放入冷水中，再向水中滴几滴醋，可以使土豆洁白。

发布于 2022-07-29
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