jxcaipu logo
土豆烧鸡块的做法
8.5万 热度 185 收藏
昭笑笑

土豆烧鸡块做法简单，所用材料不多，是很受欢迎的一道菜。土豆烧鸡块，充分炒过的鸡块油脂外溢，而土豆吸收了鸡块的油脂，有着浓浓的香味，肉类和蔬菜的结合，荤素搭配营养互补，就一个字“香”,两个字“很香”！

时间:10-30分钟
食材
土鸡 500克
土豆 2个
胡萝卜 80克
姜 15克
食盐 2克
料酒 10ML
生抽 15ML
老抽 5ML
冰糖 5克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料：鸡斩件切块，土豆削皮切块，胡萝卜削皮切块。
  • 步骤 2/10
    炒锅烧热油，爆香姜片。
  • 步骤 3/10
    爆炒鸡块。
  • 步骤 4/10
    将鸡块炒至金黄。
  • 步骤 5/10
    加入1勺料酒，翻炒一下。
  • 步骤 6/10
    加入生抽 和老抽，炒匀。
  • 步骤 7/10
    放入土豆片，翻炒一下。
  • 步骤 8/10
    加入开水烧开，盖上盖子焖15分钟。
  • 步骤 9/10
    烧至土豆快熟，汤汁还有部分时，放入胡萝卜块和冰糖翻炒一下，焖片刻。
  • 步骤 10/10
    汤汁将收干时，根据口味放适量盐，上碟即可。
小贴士

1、鸡块要先炒，这样鸡块的油脂会溢出吃起来更香。

2、土豆稍稍炒一下，不容易成土豆泥。

3、喜欢辣的可以放一点点豆瓣酱。我个人还是喜欢清淡点的。

发布于 2020-07-20
217
相关菜谱
写评论