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土豆烧鸡块
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家小沫小柒柒杯

儿子小时候特别爱吃鸡，好象永远也没有吃腻的时候！有时候我会问；明天礼拜天，想吃什么？得到的回答永远是“吃鸡”！这个鸡，无论我怎么做，红烧，炖汤，清炒，儿子都喜欢。所以我们家是经常做鸡吃的。土豆烧鸡，有荤有素，还当饱。

时间:30分钟-1小时
食材
草鸡 650g
土豆 400g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
糖 适量
姜 适量
葱 适量
八角 适量
桂皮 适量
花椒 适量
辣椒姜 适量
老抽 适量
鲜抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好食才
  • 步骤 2/11
    草鸡用温水洗净，斩大块
  • 步骤 3/11
    土豆去皮洗净，切滚刀块.
  • 步骤 4/11
    取自动烹饪锅，放入姜，葱，八角，桂皮，花椒
  • 步骤 5/11
    放入鸡块
  • 步骤 6/11
    加油，糖，辣椒酱，料酒，鲜抽，老抽，6杯清水
  • 步骤 7/11
    按“煮鸡”键开始煮.（30分钟）
  • 步骤 8/11
    打开锅盖，搅拌一下
  • 步骤 9/11
    放入土豆与鸡内脏.
  • 步骤 10/11
    中火煮20分钟.
  • 步骤 11/11
    加点盐小火再煮5分钟，搅拌均匀即可.
小贴士

1.花椒.八角.桂皮的用量都非常少，多了会盖住鸡的鲜味。

2.这次老抽用的少，颜色比较淡，喜欢深色的可以多用老抽。

3.上面所指“杯”，是自动锅所配的专用杯.

发布于 2019-10-09
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