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土豆焖鸡翅
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长笙酒肆

土豆跟鸡真是好搭的,咖喱鸡里面鸡与土豆缺一不同,黄焖鸡里少了土豆也少了一种风情。地瓜娘之前烧的湘式焖鸡,我们吃习惯了有土豆的,就觉得少了土豆它就是不完美。所以现在土豆焖鸡翅我也是一定要丢几个土豆下去才行哦。

食材
鸡中翅 6只
土豆 3个
适量
适量
酱油 20g
料酒 20g
辣椒 2个
青蒜 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    备好一份鸡中翅。
  • 步骤 2/10
    剁好之后入锅焯洗备用。
  • 步骤 3/10
    预热电煮锅加,加入十克的色拉油,将焯好的鸡中翅下锅,再加入姜片一起煸炒至出味
  • 步骤 4/10
    煸炒的时候,上盖子,轻轻晃动锅子就好。
  • 步骤 5/10
    再将土豆去皮改刀过水备好。
  • 步骤 6/10
    煸炒至鸡中翅出味之后,再将土豆下锅。
  • 步骤 7/10
    备好酱油,料酒,清水。
  • 步骤 8/10
    将调好的酱汁下锅,煮至食材熟透入味。
  • 步骤 9/10
    最后再加入适量的青蒜辣椒点缀一下即可。
  • 步骤 10/10
    这样子一份土豆焖鸡翅就完成了。
小贴士

鸡翅也带有一定的油脂,要注意油的用量,宁少不多。

发布于 2024-06-22
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