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土豆焖鸡翅
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含蓄vengeance

土豆焖鸡翅

时间:10-30分钟
食材
鸡翅中 8个
土豆 2个
盐 2g
酱油 10ml
豆豉 适量
老抽 少许
小米椒 2条
蒜头 6个
姜片 8个
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    小米椒去籽切小，与蒜头，姜片，葱白一起下油锅爆香
  • 步骤 2/7
    加入剁成半的鸡翅中，将它摊开与锅面接触，待煎转色再煎另一面，然后才翻炒
  • 步骤 3/7
    加入切块的土豆翻炒，锅干时可以洒点料酒翻炒
  • 步骤 4/7
    加入适量豆豉翻炒，然后加水没过鸡翅土豆，加盐、酱油、老抽盖盖煮8分钟
  • 步骤 5/7
    试味看看是否需要再加调料，加入葱段、勾芡即可
  • 步骤 6/7
    成品
  • 步骤 7/7
    成品
小贴士

1.豆豉有咸味，开始加调料时不要加太多，最后试味再决定是否增加。2.焖的时间长短取决于土豆切的大或小

发布于 2019-10-29
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