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可乐土豆焖鸡
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鞘琳镣闷吠

这道菜的想法来自于一家饭店的招牌菜，可乐土豆焖鹅。

当时那碟菜上面铺了一层鹅油，我一看到油就想到，这个菜的热量会有多高。但回家后念念不忘土豆的味道，用可乐、肉汁焖出来的土豆果然美味，然后就试着改良了一下，做出可乐土豆焖鸡，我发现味道不但没变差，而且也不像鹅那样，土豆也很香甜，现在已成为我们家的招牌菜了。

鸡14元、土豆3元、青椒红椒1.5元、可乐2.5元

食材
鸡 半只
土豆 4个
可乐 1罐
油 适量
盐 适量
酱油 适量
糖 适量
生粉 适量
姜 3片
青椒 半只
红椒 半只
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    1、所有材料
  • 步骤 2/12
    2、青椒、红椒切成小圈。 3、土豆切片用水泡着。（不要切得太大片，小片容易入味道）
  • 步骤 3/12
    4、鸡肉切块洗净，用盐、酱油、油菜、生粉、姜腌20分钟。
  • 步骤 4/12
    5、热锅下油，把鸡倒肉入翻炒，炒到6成熟。
  • 步骤 5/12
    6、倒入土豆翻炒，炒至鸡肉8成熟。
  • 步骤 6/12
    7、倒入一罐可乐。
  • 步骤 7/12
    8、盖上锅盖，中火焖15分钟，但其实要留意有没有焖干。 9、焖至收汁。
  • 步骤 8/12
    10、倒入酱油调味。
  • 步骤 9/12
    11、放入糖调味。（在放酱油和糖之前可以先试一下味道，觉得味道够的可以不放，本人比较喜欢偏甜，觉得一罐可乐还不够甜，又放了糖调味）
  • 步骤 10/12
    12、用少许生粉和水做个芡汁。
  • 步骤 11/12
    13、倒青椒红椒，快炒几下便可。
  • 步骤 12/12
    14、自创下饭菜跟大家分享。
小贴士

1、腌制鸡的时候不要放太多生粉，要不然炒的时候会糊的。

2、不要用健怡可乐或香草味可乐，只用原味可乐。

发布于 2023-09-21
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