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土豆焖鸡腿
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汤圆dean

这道菜不用说，不喜欢吃的人我至今没遇到过。鸡和土豆是绝配，鸡肉和土豆焖的非常入味，土豆粉粉的，鸡肉细腻鲜香，吃的真爽呀。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 1000g
土豆 400g
盐 适量
葱花 适量
生抽 适量
色拉油 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    生鲜鸡腿两斤。
  • 步骤 2/8
    将鸡腿洗净，切成块。
  • 步骤 3/8
    土豆去皮，切块，用清水泡泡。
  • 步骤 4/8
    炒锅里烧热油，放入姜蒜，鸡块翻炒。
  • 步骤 5/8
    炉子上保持中火，将鸡腿翻炒变色。
  • 步骤 6/8
    鸡腿炒变色，出油后，加开水焖煮。
  • 步骤 7/8
    鸡腿焖熟烂后，加老抽煮上色，再加入土豆一同焖煮，并加盐调味。
  • 步骤 8/8
    土豆煮烂入味，收干汤汁，装盘，撒上葱花即可食用。
小贴士

鸡块一定要先炒断生，炒香后再加水焖煮，这样做出来的鸡肉香嫩。

老抽等鸡肉焖烂再放，有利于上色。

发布于 2019-09-26
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