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土豆焖鸡腿
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旧情衰纪

土豆焖鸡,是一道百吃不厌的家常菜。土豆是大小朋友的最爱，鸡腿营养丰富，比鸡肉要好吃。用土豆焖鸡腿，不仅小朋友多吃一碗饭，老少皆宜，易煮好吃。又是开学季，学生时代最不能忘记的应该是土豆和鸡腿吧。鸡腿可是奢侈品，肉类中最受欢迎的，鸡腿和土豆都是学校食堂最受欢迎的食材，从幼儿园、初中、高中、大学，不管厨师，教师、还是学生人人喜欢。想吃的好味道，来，来，来，土豆焖鸡腿。

时间:10-30分钟
食材
土豆 600克
鸡腿 3个
花生油 6ml
盐 6克
料酒 1ml
酱油 5ml
红辣椒 1个
蒜 3根
生姜 5片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材：土豆、鸡腿、红辣椒、蒜、姜等食材；
  • 步骤 2/8
    土豆去皮洗净，清水浸泡3分钟；
  • 步骤 3/8
    鸡腿继续，切块；
  • 步骤 4/8
    清水煮沸，放入鸡腿汆汤，捞出；
  • 步骤 5/8
    热锅，倒油，生姜煸炒鸡腿出油，放料酒、酱油炒至金黄色；
  • 步骤 6/8
    锅中再油，把土豆煎炸熟，放入蒜白、辣椒；
  • 步骤 7/8
    放入煎炸好的鸡腿，放酱油翻炒；
  • 步骤 8/8
    加入蒜苗、盐，炒均收汁即可。
小贴士

1.鸡腿比鸡肉好吃；

2.鸡腿要汆汤去血腥；

3.土豆浸泡炒的土豆更好吃。

发布于 2020-01-19
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