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莲藕香菇肉蒸包
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敬曦凊仴聊嘸痕

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
发面团 1000g
莲藕 3节
猪肉 400g
香菇 8朵
油 40ml
盐 5g
葱 10g
姜 5g
料酒 15ml
酱油 15ml
甜面酱 30g
白糖 5g
胡椒粉 2g
味精 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    先把猪肉洗净。
  • 步骤 2/18
    切成小丁。
  • 步骤 3/18
    香菇洗净浸泡好备用。
  • 步骤 4/18
    莲藕洗净，去皮。
  • 步骤 5/18
    切好的肉丁放入料酒、酱油、黄豆酱。
  • 步骤 6/18
    搅拌均匀备用。
  • 步骤 7/18
    香菇切成细丁，放入肉馅中。
  • 步骤 8/18
    莲藕切成片，放入热水中焯一下。
  • 步骤 9/18
    过一下凉水，剁成细末。
  • 步骤 10/18
    葱、姜剁碎末。
  • 步骤 11/18
    莲藕、葱、姜放入肉馅中。
  • 步骤 12/18
    放入花生油、盐、白糖、胡椒粉、味精拌匀。
  • 步骤 13/18
    发好的面团。
  • 步骤 14/18
    放到面板上揉匀。
  • 步骤 15/18
    切成均匀大小的剂子，按扁。
  • 步骤 16/18
    擀成面皮。
  • 步骤 17/18
    放入肉馅包起来即可。
  • 步骤 18/18
    凉水入锅，开锅蒸25分钟。焖3分钟即可出锅。
小贴士

凉水入锅，开锅蒸25分钟。焖3分钟即可出锅。

发布于 2019-12-18
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