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莲藕香菇鸡汤
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倾城的美丽庄

立秋之后，天气变得干燥，会对呼吸道和肺部产生刺激，使呼吸系统的抵抗能力减弱，所以这个时节，要多吃一些滋阴润肺的食材，充肺滋润肺部，以减少干燥对身体的影响。像是莲藕，百合，香梨，银耳，萝卜，蜂蜜等等都是很好的润肺食材。这款养生汤，莲藕润肺滋阴，香菇补脾健体、调湿利水、降血压、鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。是秋季很好的滋补养生汤品。

时间:30分钟-1小时
食材
莲藕 1节
鸡肉 250g
香菇 150g
葱姜 适量
盐 适量
料酒 25ml
鸡精 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/10
    鸡肉切小块。葱姜切好。
  • 步骤 3/10
    香菇去蒂开水煮上2分钟洗净。
  • 步骤 4/10
    鸡肉焯烫一下捞出沥干水分。
  • 步骤 5/10
    汤锅中加入适量开水，加入葱姜。
  • 步骤 6/10
    放入鸡肉和香菇。
  • 步骤 7/10
    加入料酒。
  • 步骤 8/10
    加盖大火煮开中小火炖烧20分钟。
  • 步骤 9/10
    再加入去皮切片的莲藕继续炖煮15分钟。
  • 步骤 10/10
    最后加盐和少许鸡精煮开关火。
小贴士

我用的是鸡架子肉，也可以用整只鸡来做。

此汤不需太多调味料，只突出食材本身的清香滋味即可。最后加盐调味。

发布于 2019-09-09
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