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莲藕香菇鲜鸡汤
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squeeze小樱

俗话说“荷莲一身宝，藕养生补人”。正是鲜藕应市时，多吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴作用。再搭配上具有养血补气、开胃助食功效的香菇，不仅滋味鲜甜可口，还是养生佳品。上班三天了，下班回家煲一碗汤补补，然后继续上班二天就是周末了。

食材
鸡腿 2个
莲藕 200克
香菇 4个
百合 8克
山药 50克
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡腿洗干净剁成块，将鸡腿块放入沸水锅中，焯水一下，捞出，沥干水；PS：这样能去鸡腿的血腥。
  • 步骤 2/5
    莲藕去皮洗干净切片；
  • 步骤 3/5
    山药去皮，切片，放入清水浸泡五分钟；
  • 步骤 4/5
    香菇洗干净，沥干水，百合洗干净；把所有食材放入锅中，加入适量的清水；大火烧开，转为小火慢炖45分钟；
  • 步骤 5/5
    起锅前加入盐，拌均，即可
小贴士

1.用鸡腿煲汤含骨头多，煲的味道好；

2.鸡块要焯水，去血腥，这样煲出汤清甜；

3.香菇不适合太多，否则改过莲藕味道。

发布于 2018-11-13
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