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香菇肉末包子
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kjy-w

一直喜欢自己做包子，却又做得不好，在很久以前做过一次失败后已经几年没做了，最近在玩烤面包，买了好多面粉和酵母，又想起做包子来了，没想到这次做得非常成功，特别好吃，包子皮也发得很好，比外面买的还要好吃，呵呵。。。

时间:1-2小时
食材
高粉 500g
油 适量
盐 适量
肉末 适量
香菇 适量
葱 适量
酵母 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    面粉加入白糖，酵母和清水拌匀
  • 步骤 2/17
    倒入面包机中
  • 步骤 3/17
    和面20分钟成光滑面团
  • 步骤 4/17
    香菇泡发切小粒
  • 步骤 5/17
    葱切粒
  • 步骤 6/17
    炒锅放油爆香香菇后加入肉末
  • 步骤 7/17
    将香菇肉末炒熟
  • 步骤 8/17
    加入葱花炒匀
  • 步骤 9/17
    加入盐和沙茶酱炒匀
  • 步骤 10/17
    将炒好的香菇肉末盛出放凉
  • 步骤 11/17
    将面团分成十四个小面团
  • 步骤 12/17
    将小面团擀成簿片
  • 步骤 13/17
    包上馅料
  • 步骤 14/17
    捏成包子
  • 步骤 15/17
    放蒸笼上
  • 步骤 16/17
    加盖，冷水开火蒸30分钟
  • 步骤 17/17
    时间到后关火等2分钟后再拿掉盖子，白白胖胖的包子可以吃了。
小贴士

关火后要2分钟后再打开盖子，这样包子才不会遇冷回缩，夏天可以不用。

发布于 2019-12-18
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