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香菇肉馅包子
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醉酒夢紅顏通边

自从兑换了蒸锅后，一直没有用它。第一个原因本人有点懒，第二个原因本人不会做面食。可是也不能一直这样下去呀！今天咱就努力了一把，尝试了一回包子。虽然老公打击我的包子包得不漂亮，但好歹人家第一次就能做出这样的成绩，还是很得瑟滴！

时间:30分钟-1小时
食材
普通面粉 500g
绵白糖 20g
猪肉 500g
香油 适量
盐 适量
香菇 适量
葱 适量
姜 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    将酵母和绵白糖放入面粉里，再加入适量的清水
  • 步骤 2/15
    揉成光滑的面团
  • 步骤 3/15
    用湿布盖上放温暖处发酵
  • 步骤 4/15
    香菇提前泡发
  • 步骤 5/15
    香菇泡发好后洗净绰水捞起沥干水分
  • 步骤 6/15
    猪肉洗净剁碎
  • 步骤 7/15
    葱姜洗净剁碎
  • 步骤 8/15
    香菇剁碎
  • 步骤 9/15
    所有材料放在一个大碗里，放入香油、生抽、胡椒粉、盐、糖、鸡精搅拌均匀， 搅拌好后腌约15分钟待用
  • 步骤 10/15
    把发酵好的面团放少许干粉，揉搓至光滑，再把面团搓成长条
  • 步骤 11/15
    将发酵好的面团分成大小一样的剂子
  • 步骤 12/15
    包好所有的包子
  • 步骤 13/15
    将包子生坯放入蒸锅，静置20分钟后开蒸
  • 步骤 14/15
    大火上汽后转中小火蒸20分钟关火
  • 步骤 15/15
    关火焖5分钟即可打开锅盖
小贴士

将包子生坯放入蒸锅，静置20分钟后开蒸大火上汽后转中小火，蒸20分钟，关火，5分钟后开盖可以防止包子塌陷。

发布于 2019-07-31
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