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香菇肉酱包子
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鸵鸟amusement
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时间:1-2小时
食材
中筋面粉 250g
酵母 2g
泡打粉 2g
香菇肉酱 适量
盐 1g
砂糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    提前做好的香菇肉酱，可参考香菇肉酱的菜谱。
  • 步骤 2/11
    面粉加入酵母粉，砂糖，泡打粉，盐。
  • 步骤 3/11
    多次少量加入水搅拌成面絮。
  • 步骤 4/11
    揉成光滑的面团后盖上醒发。
  • 步骤 5/11
    醒发至面团两倍大，呈蜂窝状，取出洒上少许面粉揉光。
  • 步骤 6/11
    将面团分切成大小均匀的面剂。
  • 步骤 7/11
    擀成中间厚边上薄的面皮。
  • 步骤 8/11
    舀入香菇肉酱，捏紧包起。
  • 步骤 9/11
    包好的包子摆上蒸屉，静置15分钟。
  • 步骤 10/11
    锅中加水上锅大火蒸20分钟后关火，关火后待两三分钟后再揭盖。
  • 步骤 11/11
    成品。
发布于 2020-05-22
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