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香菇肉酱鸡蛋面
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X教授exclusive

每次吃完俺娘做的炸酱面，总是摸摸肚皮，补上一句：又吃撑了\\(^o^)/~

过水面，一直都很喜欢吃，空闲的时候，做些香菇肉酱，再合上一个大面团，有几十分钟，就能吃上美味的炸酱面了。吃面的时候，最好有个大海碗，碗口大于腰围那意思，这样蔬菜、面条、肉酱什么的，怎么搅合都很有空间感，关键还没开吃，就已然跟腰里的兔子、筐里的菜一样很靠谱了^^

食材
面粉 900克
鸡蛋 4个
盐 10克
水 300克
香菇 200克
肉 500克
胡萝卜 150克
干木耳 20克（泡发切丁）
黄豆酱 300克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    900克面粉、4个鸡蛋、10克盐、300克水，揉成光滑的面团
  • 步骤 2/4
    盖上盖子，静置一会，面会更劲道
  • 步骤 3/4
    压面条，粗细依个人喜好而定
  • 步骤 4/4
    水烧开，下入面条煮熟，再把面捞入冷水中，过一下
小贴士

吃的时候，面条拌上炸酱、蔬菜一起吃，很爽口。

发布于 2018-08-27
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