香菇肉酱面
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凉白开啊啊唉
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北方人，相对来说还是比较喜欢吃面条的，这次跟着老杨学习的香菇肉酱面，做法有些像我们这不正宗的炸酱面，但是我们一般都是加土豆和芹菜丁，这次加了香菇和杏鲍菇，味道更好，营养价值也更高！可以一次多做点，用来拌面配馒头都是不错的！
时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/9
准备猪瘦肉，杏鲍菇，香菇额葱姜 -
步骤 2/9
肉切小丁，香菇和杏鲍菇切小片，放入葱叶，姜片，料酒，白糖和生抽老抽，淀粉
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步骤 3/9
拌匀腌制半小时以上
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步骤 4/9
炒锅放油，煸香剩余的葱白和姜片
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步骤 5/9
倒入腌好的香菇肉丁
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步骤 6/9
倒入开水，水量淹没肉末，煮沸，放生抽老抽继续煮30分钟，根据自己的喜好加盐
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步骤 7/9
碗中放适量淀粉和面粉，在兑半碗水搅拌均匀
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步骤 8/9
把水淀粉倒入锅中，小火熬制粘稠
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步骤 9/9
另起锅，下面条，把香菇肉酱浇在面上即可
小贴士
腌制的时间最少要半小时
发布于 2020-02-13
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