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香菇肉酱拌面
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shrine飞翔

今晚只有我和妈妈吃饭，干脆就来个简单的。吃面条最省事了，饭和菜合一。加上冰箱里的香菇买了几天，于是决定尝试一下，做个香菇肉酱，第一次做，味道还行，只是这厨艺还得加强啊……

时间:10-30分钟
食材
香菇 200g
面条 300g
猪肉 150g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
黄豆酱 适量
淀粉 适量
小葱 适量
生抽 适量
料酒 适量
蒜米 适量
生姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    新香菇洗干净。
  • 步骤 2/16
    猪肉切小丁，用料酒、油、生抽、姜蓉抓匀，腌10分钟。
  • 步骤 3/16
    将香菇切小丁。
  • 步骤 4/16
    蒜米切碎。
  • 步骤 5/16
    切葱花。
  • 步骤 6/16
    热锅下油，放蒜米爆香。
  • 步骤 7/16
    下香菇丁翻炒。
  • 步骤 8/16
    放入肉粒翻炒。
  • 步骤 9/16
    下一勺黄豆酱。
  • 步骤 10/16
    下适量的蚝油。
  • 步骤 11/16
    放入适量的水。
  • 步骤 12/16
    淋入水淀粉。
  • 步骤 13/16
    等汁浓稠，撒入葱花翻炒均匀即可。
  • 步骤 14/16
    锅里烧水，水开后下入面条。
  • 步骤 15/16
    煮熟的面条过凉水后，拌点油防粘连。
  • 步骤 16/16
    面条装入碗里，浇上酱汁，放点青菜可以开吃了。
小贴士

面条煮熟后要过凉水防粘连，也可拌点油。

发布于 2023-04-11
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