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香菇肉末糯米饭
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闯红灯

是得又是糯米饭，其实朋友们可以忽略糯米饭，这个菜谱里讲的是百搭的香菇肉末酱。一年三百六十五天，你说我们天天坚持着，真的是十分可贵哦。有时候跟美食友们分享心得时，我们也会相互的支招，如何让自己下厨轻松，让家人吃的又有味。好比今天的这个酱也是一样的。那天看到某姐的洋葱肉末酱，她说用那个酱拌面，拌饭，都很棒，煮上一大碗，冷藏起来可以吃个一周呢。于是我按她的那个方子，将洋葱改成了香菇。在做这一款酱的时候，我就在想，用它来拌我们温州的糯米饭肯定是超赞的。于是隔天的早上，我就煮了饭，再将这酱汁淋在饭上，哇噻家人个个吃的那叫一个香。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 500克
干香菇 10朵
糯米 3杯
色拉油 2茶匙
香葱 适量
酱油 3茶匙
料酒 3茶匙
白糖 半茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    备料肉末，香菇，糯米。
  • 步骤 2/7
    将糯米洗净，以煮饭的形式，将糯米下锅蒸制。
  • 步骤 3/7
    另起炒锅，加入葱工白炒香，再将肉末下锅炒至出味。
  • 步骤 4/7
    出味后再将香菇下锅，大火煸炒至出香。
  • 步骤 5/7
    加入白糖，料酒，酱油来提味。
  • 步骤 6/7
    再加入沉淀后的香菇水及清水，中火煮至食材熟透出味。
  • 步骤 7/7
    将煮好的糯米饭装碗，再将煮好的香菇肉末酱淋在上面即可。
小贴士

喜辣的朋友在做香菇肉末酱的时候加入辣椒即可。

发布于 2018-06-13
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