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【滚蛋吧肉肉君】减脂鸡胸肉丸子（莲藕香菇版）
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少年先疯队队长

最近肥了不少，下决心减掉多余的肉肉。

大家都知道减肥吃什么很关键，加上现在的上班族们真的没有那么多时间去运动，所以从吃入手控制饮食是瘦下去的必经之路。

希望这样一份营养全面的鸡胸肉丸子让减脂期间的小可爱们吃得健康又美味。

食材
鸡胸肉 2块
蚝油 1勺
胡萝卜 半根
鸡蛋 1个
香菇 3朵
生抽 2勺
盐 少许
姜 2片
淀粉 2勺
莲藕 1小节
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好以上基础食材，莲藕胡萝卜香菇都是可以随意替换的，比如放玉米，豆腐沫，芹菜丁，西兰花，葱花什么的也不错。个人喜欢莲藕脆脆的口感。
  • 步骤 2/7
    辅助食材：姜也要剁得碎碎的最好是没有颗粒感，爱吃姜的同学可以忽略，我不爱吃。鸡蛋是很多菜肴的灵魂，所以放一个。
  • 步骤 3/7
    把所有的食材都手工剁成泥了，尽管第二天起来右上臂肌肉酸痛，但仍然偏爱手剁出来食材保留的颗粒感，觉得这样才是生活的原始滋味。
  • 步骤 4/7
    把大家都倒入方便混合搅拌的容器里，加入蚝油，盐，生抽，淀粉，顺时针搅拌到你觉得食材都已经和谐共处的程度。
  • 步骤 5/7
    挤挤挤出丸子。
  • 步骤 6/7
    扔沸水里一颗颗煮熟。
  • 步骤 7/7
    出锅，煮熟的丸子可以用来跟蔬菜做汤，也可以直接蒸热了沾点儿灵魂蘸料吃，都十分美味，放冰箱里冷冻保存一周没有问题。
小贴士

Tips：其实这样做并不会有Q弹的口感，毕竟调料和制作步骤上的简化以及在选择食材上的天然性是我比较注重的，吃起来就是普通肉丸的感觉，大家不要介意呀～

发布于 2018-10-08
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