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香辣肉皮
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豬皮這樣做,香辣美味,做法簡單,好吃又解饞!

時間:10分鐘內
食材
肉皮 2塊
小米辣 適量
姜 適量
蒜 適量
醬油 適量
醋 適量
開水 適量
味精 適量
香油 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    小米辣洗淨，切碎備用
  • 步驟 2/9
    姜洗淨、蒜去掉蒜衣，兩者一起切碎
  • 步驟 3/9
    肉皮刮洗乾淨，放在鍋裡，加水煮熟備用
  • 步驟 4/9
    姜、蒜、小米辣混合後，倒入適量涼開水，調勻，靜置片刻
  • 步驟 5/9
    菜刀放平，把肉皮片下來
  • 步驟 6/9
    調入適量醬油、醋、味精、香油，攪拌均勻
  • 步驟 7/9
    肉皮裝盤，將料汁澆在肉皮上
  • 步驟 8/9
    撒上適量蔥花
  • 步驟 9/9
    香辣肉皮，上桌咯
小貼士

一般人群均可食用肉皮。

1. 適宜陰虛之人心煩、咽痛、下利者食用；適宜婦女血枯、月經不調者食用；也適宜

血友病人出血者食用；

2. 外感咽痛、寒下利者忌食；患有肝病疾病、動脈硬化、高血壓病的患者應少食或不食為好。

釋出於 2020-10-10
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