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宮保雞丁
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EDC的小迷弟阿

宮保雞丁是四川的一道名菜,家常版的宮保雞丁不拘於過分講究做法是不是正宗,更重於飽腹,下飯~

時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉 1塊
花生米 50g
萵筍 1根
適量
適量
雞蛋 1個
澱粉 適量
胡椒粉 適量
生抽 適量
料酒 適量
姜蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞胸肉切丁
  • 步驟 2/5
    用鹽,蛋白,澱粉,料酒醃20分鐘
  • 步驟 3/5
    鍋中放油,下姜蒜爆香後放入雞肉丁,快速翻炒
  • 步驟 4/5
    下萵筍丁炒,放鹽,生抽,胡椒粉
  • 步驟 5/5
    放入油酥過的花生米,炒勻即可
小貼士

猛火,快速

釋出於 2020-01-10
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