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脆魔芋
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講道義colonist

前天家裡做魔芋燒鴨還留下2塊魔芋怕壞速凍在冰箱裡，拿出來解凍後就成了脆魔芋。今天配點時蔬一炒，清香中脆脆的、QQ的口感還真別緻！

時間:10分鐘內
食材
魔芋 250g
油紅椒 50g
黃椒 50g
洋蔥 50g
秋葵 50g
鹽 適量
蒜 2瓣
味精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    速凍後脫水的魔芋
  • 步驟 2/8
    輔料:洋蔥、紅椒、黃椒、秋葵切粒
  • 步驟 3/8
    蒜2粒切片
  • 步驟 4/8
    六成油熱放入蒜片炒香
  • 步驟 5/8
    加入魔芋翻炒2分鐘
  • 步驟 6/8
    加入洋蔥、紅椒、黃椒、秋葵粒
  • 步驟 7/8
    繼續翻炒，加入適量的鹽和味精
  • 步驟 8/8
    出鍋，裝盤、上桌
小貼士

1、魔芋放冰箱裡解凍後會脫水，脆魔芋的脆就來自這個環節

2、時蔬下鍋炒至斷生即可，不要炒的過頭了

釋出於 2019-08-27
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