Name: 魔芋小炒
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 魔芋 200g; 青豆 100g; 紅椒 20g; 油 適量; 鹽 適量; 白醋 適量; 糖 適量; 蒜 適量

魔芋小炒

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小蝌蚪

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魔芋是公認的減肥食品，可以讓人吃飽又達到減肥的效果。中國古代稱其為“蒟蒻”，後來逐漸有了魔芋這個比較通俗的叫法。兩千多年前的中國人民已經開始廣泛栽培和食用魔芋了，後來，魔芋傳到日本，深受日本深受所喜愛，幾乎每戶每餐必食之，直到現在也仍然是日本民間最受歡迎的風雅食品，而且日本厚生省還明確規定中小學生配餐中必須有魔芋食品。目前，日本已是世界上最大的魔芋食品消費國家，同時，魔芋也被聯合國衛生組織確定為十大保健食品之一。

時間:10分鐘內

食材

魔芋 200g

青豆 100g

紅椒 20g

油適量

鹽適量