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簡易辣子雞丁
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月球上usage

我很喜歡吃辣，喜歡辣椒，喜歡它火紅的樣子，喜歡它熱烈的味道，喜歡它低垂的樣子。

時間:10-30分鐘
食材
雞脯肉 300g
花椒 適量
蔥 適量
姜 適量
雞精 適量
幹辣椒 適量
白糖 適量
蒜 適量
鹽 適量
料酒 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    新鮮雞脯肉洗乾淨。
  • 步驟 2/12
    切成大小差不多的肉丁。
  • 步驟 3/12
    將雞丁用適量鹽與1勺料酒，醃製15分鐘入味。
  • 步驟 4/12
    幹辣椒用剪刀剪成小段，準備適量的姜，蔥，蒜，花椒。
  • 步驟 5/12
    鍋內下油，要多一點，將醃製好的雞丁倒進去炸。
  • 步驟 6/12
    至雞丁皮焦後盛出來。
  • 步驟 7/12
    炸好的雞丁裝盤備用。
  • 步驟 8/12
    鍋內留底油，放姜，蒜，辣椒，花椒，翻炒爆香。
  • 步驟 9/12
    隨後加入雞丁。
  • 步驟 10/12
    加1勺生抽，少許白糖，少許鹽，迅速炒香。
  • 步驟 11/12
    放入適量雞精和蔥花，即可關火。
  • 步驟 12/12
    裝盤開始享用。
小貼士

無

釋出於 2019-08-27
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