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油皮菜炒胡豆
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明昊明琴

記得小時候，這個油皮菜炒胡豆相信很多四川人都吃過，尤其是農村一帶，現在條件好了，基本也很少人會做這個來吃了。

時間:10分鐘內
食材
油皮菜 1顆
胡豆 500g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    油皮菜折斷撕去背部的膜（跟西芹差不多，只是一個是筋一個是皮）
  • 步驟 2/6
    油皮菜放鍋裡做軟
  • 步驟 3/6
    冷卻後用手微微擠掉油皮菜上的水分
  • 步驟 4/6
    胡豆（就是蠶豆）淘洗乾淨，也煮軟
  • 步驟 5/6
    鍋中適量的油（喜歡姜蒜的可放姜蒜）我想吃原味的就沒放，放了姜蒜會更香一點
  • 步驟 6/6
    加入油皮菜放上少許味精及即可
小貼士

油皮菜和和都必須得煮軟，這樣才好吃，喜歡辣的可以加幾顆泡椒，味道也不錯哦。

釋出於 2020-10-10
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